【台北美食】劉山東牛肉麵：米其林必比登推薦的巷弄老味道！【Chewing Brother】
大家好，我是Chewing Brother！今天我不拿相機，拿起了「美食放大鏡」，要帶大家鑽進台北的巷弄，尋找那碗傳說中被米其林必比登點名的神級美味。說到台灣美食，怎麼能漏掉靈魂代表——牛肉麵？
這次我們造訪的是位於台北車站附近的**「劉山東牛肉麵」**。這家店雖然藏在不起眼的窄巷內，但門外的排隊人潮從沒斷過。
麵條： 這裡最出名的就是那厚實、有嚼勁的「粗麵」，吃起來紮實有力。
湯頭： 清燉與紅燒各具特色，清燉湯頭鮮甜，紅燒則濃郁不膩。
我特別推薦他們的清燉牛肉麵，肉質大塊且滷得透徹，入口即化。別忘了桌上的酸菜，加進去之後層次感立刻提升。還有，一定要點一份花干，它吸滿了牛肉湯汁，咬下去在嘴裡噴發的感覺真的太過癮了！
如果你也跟我一樣是一個愛到處探索的美食獵人，這碗牛肉麵絕對值得你花時間排隊。
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